しんそう大和上草柳  『トキの詩(うた)』

日々感じたこと、学んだことをつれづれなるままに綴ってみます。

母の日のすき焼き

2017年5月14日(日)曇り

本日は母の日でした。

理由があった方が母が来やすいので

夕食に母を呼びました。

メニューはすき焼きです。

割り下は濃口醤油、お酒、みりん、お砂糖、

そしてトマトとお酢を少々。

私はお蕎麦やうどんの汁にも

トマトとお酢を入れます。

和食全般に合うと思っています。

あっさりとしていて、独特の旨味があります。
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